Archiv für speisepilz auf Essbare Pilze

Geschrieben von am 03 Jan, 2011

Welch ein gemeiner Pilz, der gemeine Hallimasch wird auch Stuppling gerufen. Allerdings hört er nicht drauf, sondern wenn muss man ihn schon so ab Herbst suchen. Übersehen kann man diesen Pilz eigentlich kaum, so wird sein Hut doch bis zu 10 Zentimeter im Durchmesser breit und er ragt bis zirka 15 cm aus dem Boden…


 

Geschrieben von am 17 Sep, 2010

Maronenröhrling lat. Boletus badius, synonym für Xerocomus badius Der Maronenröhrling – auch kurz als Marone bezeichnet – gehört zu den leicht erkennbaren Pilzsorten. Er ist auffällig gekennzeichnet durch den kastanien- bis schokoladenbraunen glatten, bei Feuchtigkeit leicht klebrigen Hut, die blassen, später gelblichen bis grünlichen Röhren, die sich an Druckstellen grün färben und das weißliche, im [...]


 

Geschrieben von am 13 Sep, 2010

Der Hohlfußröhrling ist ein Pilz, der leicht an der Form des Fruchtkörpers und an seinen Standort erkannt werden kann. Er ist nämlich an Lärchen gebunden und wächst auch oft dort, wo einzeln stehende Lärchen die Waldwege säumen. Er bevorzugt …


 

Geschrieben von am 08 Sep, 2010

Steinpilze waren früher nur den Fürsten und Herren vorbehalten. Steinpilze muss man ganz genau erkennen – Das sollten Pilzsammler wissen: Noch immer ist sie da – die große Zeit für die Pilzsammler. Aber damit bleibt auch die Gefahr bestehen, sich beim Suchen dieser schmackhaften Speiseplanergänzung auch zu vergreifen. Der Steinpilz ist leicht zu verwechseln mit [...]



 

Geschrieben von am 04 Sep, 2010

Goldröhrling, Goldgelbe Lärchenröhrling lat. Suillus grevillei Der Goldröhrling nimmt unter den Röhrenpilzen, die an Lärchen gebunden sind, eine bedeutende Stelle ein. Der Pilz ist leicht an dem orange- bis zitronengelben Pilzhut erkennbar, der bei Feuchtigkeit schleimig ist und eine leicht abziehbare Oberhaut besitzt. Die gelben Röhren sind anfangs unter einem weißlichen Hautschleier verborgen, der sich [...]


 

Geschrieben von am 02 Sep, 2010

Espenrotkappe, Rothaut-Röhrling lat. Leccinum aurantiacum, synonym für Boletus rufus Die Espenrotkappe ist ein bei den Sammlern sehr beliebter Pilz, deren auffallend rotorange gefärbter Pilzhut die dunklen Waldbestände, in denen auch Espen oder Birken wachsen, belebt. Die Espenrotkappe ist in ihrem Standort auch an Espen (Zitterpappeln) gebunden. Die Hauptmerkmale, die die Espenrotkappe von der ähnlichen Heiderotkappe [...]


 

Geschrieben von am 29 Aug, 2010

Die Pilzart Speisemorchel ist als Speisepilz sehr begehrt, der auch als getrocknete Morcheln gehandelt wird. Die Morchel steht bei uns in Deutschland wie die meisten Pilze der Gattung Morchella unter Naturschutz…


 

Geschrieben von am 12 Okt, 2009

Pilze sammeln, Pilze bestimmen Die Pilzbestimmung ist ein wirklich wichtiges Thema. Viele Menschen die man beim Pilze sammeln im Wald antrifft, sagen: „ich nehme nur die mit, die ich wirklich kenne“. Doch an vielen gehen wir einfach vorbei, weil wir sie nicht kennen, dennoch sind darunter essbare Pilze oder schmackhafte Speisepilze, nur wer sagt einem [...]