Zutaten für 4 Personen: 500 g frische Steinpilze oder Walzpilze (oder 90 g getrocknete Pilze) 1 Zwiebel 2 EL Butter Salz 150 g Sahne 1 – 2 TL Speisestärke (oder 1/2 EL Mehl) Pfeffer aus der Mühle 1 – 2 EL gehackte Petersilie Zubereitung: 1. Die Steinpilze putzen, trocknen, reiben und in Scheiben schneiden (ggfs. [...]

Pilz-Omelett für Sportler Hühnereier sind eine natürliche und am Besten verwertbare Eiweißquelle für Hochleistungssportler – Eier gehören in jeden Speiseplan von Spitzensportlern und Sportlern, die regelmäßig mit Fitnessgeräten trainieren. Zusätzlich enthalten Eier zahlreiche wertvolle Mineralstoffe und Vitamine sowie Eisen, Folsäure, Kalium, Kalzium und Phosphor. Darum gibt es bei den Sportlern regelmäßig Omelett mit Pilzen zum [...]

Die Steinpilze vorbereiten, der Länge nach durchschneiden, waschen und abtrocknen, in Mehl wenden, in verquirltes, mit Pfeffer und Salz gewürztes Ei tauchen und anschließend in Semmelmehl wälzen … weiterlesen