Reizker oder Blutreizker nennt man alle Milchlinge mit karottenroter bis blutroter Milch. Es handelt sich dabei um mehrere, gut unterscheidbare Pilzarten. Von diesen ist der Echte Reizker (Edelreizker) die schmackhafteste Pilzsorte.
Autoren Übersicht auf Essbare Pilze
Das war wohl das Maronen Wochenende überhaupt in der Nähe von Wittenburg. Ich bin Gestern am 18.09.2010 mit meiner Tochter an einem Platz gewesen, wo ich auch schon im letzten Jahr mit meiner Freundin enorm… weiterlesen
Maronenröhrling lat. Boletus badius, synonym für Xerocomus badius Der Maronenröhrling – auch kurz als Marone bezeichnet – gehört zu den leicht erkennbaren Pilzsorten. Er ist auffällig gekennzeichnet durch den kastanien- bis schokoladenbraunen glatten, bei Feuchtigkeit leicht klebrigen Hut, die blassen, später gelblichen bis grünlichen Röhren, die sich an Druckstellen grün färben und das weißliche, im [...]
Geheimer Steinpilz Fundort. Wer will wissen wo dieser Steinpilz Fundort liegt? Ich werde es verraten! Und zwar an einen einzigen Gewinner aus der Mitgliederliste. Eine Anmeldung für den kostenlosen Newsletter reicht völlig aus … Weiterlesen
Der Hohlfußröhrling ist ein Pilz, der leicht an der Form des Fruchtkörpers und an seinen Standort erkannt werden kann. Er ist nämlich an Lärchen gebunden und wächst auch oft dort, wo einzeln stehende Lärchen die Waldwege säumen. Er bevorzugt …
Essbare und giftige Pilze unterscheiden Allen überlieferten Methoden und allem Aberglauben zum Trotz gibt es kein Patentrezept, mit dessen Hilfe sich essbare Pilze, ungenießbare oder gar giftige Pilze unterscheiden lassen. Es hilft hier nur die altbewährte Regel: Man darf nur Pilze sammeln und essen, die man genau kennt und von denen man weiß, dass sie [...]
Die Champignons putzen, durch den Fleischwolf drehen, mit der fein gehackten Zwiebel in Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben, langsam mit …
Milch, Mehl und Eier gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Pfannkuchenmasse zugeben, 4 Pfannkuchen ausbacken, wenden und anschließend warm stellen…