Gesund essen und leben:
Besonders aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Pilze sehr wertvoll für unseren Körper. Sie sind reich an Nährstoffen und enthalten [...]]]>
- 500 g frische Steinpilze oder Walzpilze
- (oder 90 g getrocknete Pilze)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz
- 150 g Sahne
- 1 – 2 TL Speisestärke
- (oder 1/2 EL Mehl)
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 – 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
- 1. Die Steinpilze putzen, trocknen, reiben und in Scheiben schneiden (ggfs. die [...]]]>
Psilocybin cubensis
Der Kubanische Träuschling ist eine Pilzart der Gattung der Kahlköpfe. Der Pilz, der ursprünglich in Afrika heimisch war, wurde wahrscheinlich durch Rinder nach Amerika eingeschleppt. Heutzutage kommt der Pilz in tropischen sowie subtropischen Zonen weltweit vor. Zum Teil ist der Kubanische Träuschling auch in Europa zu finden. 1904 wurde er zuerst auf Kuba [...]]]>
Ab Juli beginnt in Deutschland die Pilzsuche der beliebten Speisepilzsorten, da viele Menschen Pilze wie Maronen, Pfifferlinge und Steinpilze als leckere und nahrhafte Mahlzeit schätzen. Auch sind Pilze ganz besonders beliebt bei Spitzensportlern, da sie gesund und kalorienarm sind sowie kein Cholesterin haben und zudem ballaststoffreich sind. Ebenfalls enthalten sind in [...]]]>
Hühnereier sind eine natürliche und am Besten verwertbare Eiweißquelle für Hochleistungssportler – Eier gehören in jeden Speiseplan von Spitzensportlern und Sportlern, die regelmäßig mit Fitnessgeräten trainieren. Zusätzlich enthalten Eier zahlreiche wertvolle Mineralstoffe und Vitamine sowie Eisen, Folsäure, Kalium, Kalzium und Phosphor. Darum gibt es bei den Sportlern regelmäßig Omelett mit [...]]]>
lat. Cantharellus cibarius
Der Echte Pfifferling wächst bereits von Juni bis November im Moos oder zwischen gefallenem Laubwerk der Laubwälder oder Nadelwälder. Die Zeiten sind längst vorbei, da man in Tannendickichten kiloweise Pfifferlinge sammeln konnte – zumindest dort, wo unerfahrene Pilzsucher auch die kleinsten Pfifferlinge mit dem anhängenden Bodengeflecht ausreißen. Hinzu kommt, dass der [...]]]>
lat. Boletus badius, synonym für Xerocomus badius
Der Maronenröhrling – auch kurz als Marone bezeichnet – gehört zu den leicht erkennbaren Pilzsorten. Er ist auffällig gekennzeichnet durch den kastanien- bis schokoladenbraunen glatten, bei Feuchtigkeit leicht klebrigen Hut, die blassen, später gelblichen bis grünlichen Röhren, die sich [...]]]>
Allen überlieferten Methoden und allem Aberglauben zum Trotz gibt es kein Patentrezept, mit dessen Hilfe sich essbare Pilze, ungenießbare oder gar giftige Pilze unterscheiden lassen. Es hilft hier nur die altbewährte Regel: Man darf nur Pilze sammeln und essen, die man genau kennt und von denen man weiß, dass sie genießbar [...]]]>
lat. Suillus grevillei
Der Goldröhrling nimmt unter den Röhrenpilzen, die an Lärchen gebunden sind, eine bedeutende Stelle ein. Der Pilz ist leicht an dem orange- bis zitronengelben Pilzhut erkennbar, der bei Feuchtigkeit schleimig ist und eine leicht abziehbare Oberhaut besitzt. Die gelben Röhren sind anfangs unter einem weißlichen Hautschleier verborgen, der sich später vom [...]]]>
lat. Leccinum aurantiacum, synonym für Boletus rufus
Die Espenrotkappe ist ein bei den Sammlern sehr beliebter Pilz, deren auffallend rotorange gefärbter Pilzhut die dunklen Waldbestände, in denen auch Espen oder Birken wachsen, belebt. Die Espenrotkappe ist in ihrem Standort auch an Espen (Zitterpappeln) gebunden. Die Hauptmerkmale, die die Espenrotkappe von der ähnlichen Heiderotkappe (lat. Boletus [...]]]>
Hier werden wir Ihnen in naher Zukunft eine Liste von Verkäufern und Onlineshops präsentieren, wo Sie Pilze kaufen können. Pilzsporen und Heilpilze kaufen Sie auch über diverse Onlineshops im Internet.
]]>(lat. Leccinum scabrum, synonym für Boletus scaber)
Die Birkenpilze sind die bekanntesten Vertreter aus der Familie der Röhrlinge, deren Geflecht in Symbiose mit den Wurzeln von Birken leben. Die Birkenpilze sind sowohl unter alten Birken wie auch unter jungen Birkenbäumen auf Lichtungen und Waldschonungen zu finden. Er ist besonders in der ganzen gemäßigten Zone der [...]]]>
lat. Paxillus involutus
Einer der am häufigsten vorkommenden Pilze ist der Kahle Krempling. In der Mitte ist sein Hut schlüpfrig, am Rande filzig und ähnlich gefärbt wie der kurze Stiel. Das gelbliche bis bleich bräunliche Fleisch hat einen leicht säuerlichen Geruch und Geschmack. Der ganze Fruchtkörper wird durch Druck rostfarben und anschließend braun. Der Kahle [...]]]>