Tee, neben Kaffee wohl das beliebteste Heißgetränk. Sorten gibt es viele, doch nur die wenigsten Menschen wissen dass es neben Schwarz-, Kräuter- und Früchtetees nun auch eine neue Teekategorie gibt. Pilztees, erweitern das Teeportfolio seit kurzem auch hier zu Lande. Pilze, in asiatischen Regionen schon lange nicht nur als schmackhafte Delikatesse geschätzt sondern auch wegen [...]
Autoren Übersicht auf Essbare Pilze
Pilze eine Delikatesse und ein echter Gaumenschmaus egal ob in gekochtem oder rohen Zustand. Die Zubereitung von Pilzen ist gar nicht so schwierig. Lediglich ein paar Kleinigkeiten sollten in der Küche beim Zubereiten von Pilzen beachtet werden.
Wie Dachziegel überlappen die Fruchtkörper dieses konsolenförmigen Parasit der die Bäume an denen er wächst schädigt. Ein essbarer Pilze ist er auf jedenfall nicht. Der Stamm, wenn man diesen so nennen will, wird 10 bis 30 cm dick. Im frühen Stadium ist weich und schwammig und die Oberfläche wirkt samtartig. Der gesamte Pilz schimmert rostbraun.
Nicht jeder der gerne Pilze isst geht auch gerne selbst raus in die Natur und begibt sich auf die Suche nach dieser schmackhaften Delikatesse. Die Faktoren dafür können unterschiedlich sein. Vielleicht bleibt nicht genügend Zeit oder aber die Angst davor doch mal aus Mangel an Fachwissen einen giftigen Pilz zu sammeln.
Schon die alten Chinesen priesen die Heilkraft der Pilze. Die Natur hat uns hier ein wertvolles Produkt geschenkt. Für viele Sammler ist der Herbst Hochkonjunktur, wenn die Pilze im Wald aus dem Boden schießen. Begehrte Sorten sind Pfifferlinge, Maronen und Steinpilze. Aus ihnen lässt sich eine sehr wohlschmeckende Pilzsuppe zubereiten. Doch warum sind Pilze eigentlich [...]
Seit einiger Zeit ist es wieder populär im Waldpilze zu sammeln, doch ziehen es viele jedoch vor, in einem Supermarkt aus einer sicheren Auswahl zu wählen. Schließlich vertraut nicht jeder auf die eigene Fähigkeit, einen giftigen von einem ungiftigen Pilz zu unterscheiden.
Wie wohl jeder weiß wachsen Pilze nicht aus asphaltierten Wegen oder auf Waldwegen direkt vor der Nase des Spaziergängers. Wie einfach wäre es wenn diese Delikatesse sich so einfach offenbaren würde. Pilze wachsen in der freien Natur eher im Verborgenen, abseits der Wege und in der Regel braucht man schon den richtigen Blick und die richtige Portion Glück um mit schmackhafter Beute wieder nach Hause zurückkehren zu können…
Schon im alten China hatte man Diabetes Wissen. Denn auch damals wurden Pilze gegen Diabetes eingesetzt. Der damals bei den Chinesen vor Urzeiten bekannten Pilz Reishi wird auch Pilz der Unsterblichkeit genannt. Diesen Namen bekam er auch auf Grund seiner Fähigkeit den Alterungsprozess zu verlangsamen und was für Diabetiker ganz besonders wohltuend ist, dass er auch den Stoffwechsel unterstützt.